2023年10月8日
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▮陸上養殖サーモンについて
国産陸上養殖サーモン
陸上養殖サーモンは高まる国内需要にも対応する新たな取り組みとして期待がされています。株式会社山平では卵のふ化、稚魚育成も自社で行っております。安心安全な陸上養殖サーモンをお客様にお届けする為に、さらに「JAS生産情報公表」認定を取得しております。
申請者氏名 ：株式会社山平
申請者住所 ：熊本県八代市鏡町下有佐63- 4
養殖場等名称：地城再生型いけす日本久養殖場。その他5
住所 ：熊本県八代市日奈久新開町80 その他5
認証基準文書：生産報公表養殖魚 日本農林規格
認証種類 ：生産報公表養殖魚 生産行程管理者
認証番号 ：SESJF-05052601
認証年月日 ：令和5 年5 月2 6 日
認証書有効期限：令和6年5月25日
発行日 ： 令和5 年5 月26 日
認証賁任者 ： 東端國夫
生産情報公表ＪＡＳ制度とは
生産情報公表ＪＡＳ制度は、消費者が生産履歴が明らかな食品を安心して購入できるよ うに、食品の生産情報が正確に記録・保管・公表されているかどうかを農林水産大臣に登 録された第三者機関（登録認定機関）が生産者等を認定し、その生産者等自らがＪＡＳ規 格に適合しているか検査を行い、検査に合格したものにＪＡＳマークを貼付して販売する ことができるようにした制度です。 本制度により、ＪＡＳマークによって生産履歴が明らかな食品であることを消費者が容 易に識別できるようになります。（農林水産省HP参照）
生産情報（養殖魚識別番号）
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